Fudge al cioccolato fondente - sto invecchiando

Ci credete che fra poco Fiordilatte compie 3 anni? Sta diventando una signorinella!! So che ci sono blog che di anni ne hanno molti di più ma a me tre sembrano in ogni caso tanti. Ieri rileggevo alcuni post e mi sono resa conto di aver messo nero su bianco dei momenti importanti e posso riviverli ogni volta che mi pare. Non male ecco :) Va beh, le somme le tiriamo tra qualche giorno... il 3 gennaio per esser precisi. Adesso mi godo ancora gli ultimi giorni da piccola blogger duenne e cucinerò a più non posso per iniziare al meglio il 2012.

Per concludere in maniera dolce l'anno vi lascio una ricettina che più semplice non si può: il fudge al cioccolato. Facile e veloce vi salva il dopo caffé in maniera elegante :-)

Ingredienti per circa 20 cubetti:
80 g di cioccolato fondente
20 g di burro
60 g di latte condensato

Preparazione: tagliate il cioccolato fondente a pezzetti, unite il burro e sciogliete a bagnomaria o al microonde. Quando il cioccolato sarà sciolto unite il latte condensato e mescolate in fretta. Versate il composto in uno stampo di silicone (quello da plumcake va benissimo, ma anche un paio di pirottini per muffin) oppure in uno classico rivestito di carta forno. Lasciate raffreddare e riponete in frigorifero per almeno un paio d'ore. Tagliate poi il fudge a cubetti cercando di toccarlo il meno possibile. Potete anche usare degli stampi per cioccolatini ma essendo il composto piuttosto vischioso evitate quelli con decori troppo arzigogolati. 

Ci rileggiamo a gennaio! 

Buon anno a tutti!